Dort wo noch keine Zahnradbahn steht werden die Trauben mit Seilwinde und Schlitten nach oben gezogen. 

Theo geht mit Opa Werner in die Weinlese. 

Weinberge mit befahrbaren Terrassen erleichtern den Transport der Trauben. Da die Zeile weit auseinander stehen trocknen sie nach dem Regen schnell ab. Die Trauben bleiben gesund. 

So schöne Weißburgundertrauben hatten wir noch nie. Die Kräuter-Klee Mischung unter den Stöcken zügelte das Dickenwachstum der Beeren. So blieben die Trauben locker, durchlüftet und gesund. 

Über kerngesunde Gewürztraminer freuen wir und ganz besonders. Vergangenes Jahr hatten Wespen rund die Hälfte des Ertrags weggegessen. 

Sofort nach der Füllung beginnen wir mit den Vorbereitungen für die Weinlese. Die Presse wird an ihren Arbeitsplatz ins Kelterhaus gezogen. 

Wir sind dankbar für das große Interesse an unseren Weinproben. Mittwochs, Freitags uns Samstags machen wir einen ausgiebigen Betriebsrundgang. Bei der anschließenden Weinprobe geht es um Weinanbau in Zeiten des Klimawandel, Anbau in Steillagen, den Herrausforderungen eines Familienweinguts und Unterschiede im Ausbau der Weine aus der Probe. 

Im Keller werden alle Rotweine in andere Fässer umgelagert um Depot abzutrennen. Bei dieser Gelegenheit werden auch diese Fässer gründlich gereinigt. Danach werden Wände, Decken und Böden des Weinkellers mit dem Hochdruckreiniger abgestrahlt.

Abends sind alle 12 Fuderfässer sauber. 
Und morgen warten 24 Barrique Fässer auf die gleiche Prozedur.

Vorsichtig wird das Fass durch die Vinothek nach draußen rangiert. 

Der Kellerputz beginnt mit dem Ausheben der Fässer aus dem Lager.

Während die tief wurzelnden Reben noch wachsen vertrocknet der Bewuchs des Bodens. Wir hoffen auf Regen. 

9,6 Kilometer Rebzeile gipfeln wir per Hand. Die Zahl ergibt sich, wenn man alle Weinstöcke unserer Terrassen-Steillagen hintereinander pflanzen würde. Eine echter Kraftakt. Mindestens zweimal pro Saison wird gegipfelt. 

In den Weinbergsterrassen unter der Burg Cochem blühen derzeit nicht nur die Reben. In den Fahrgassen entfalten sich vielartige Kräuter- und Kleepflanzen. 

Während der Blüte entfernen wir (per Hand) die Blätter vor den Traubenansätzen. Dadurch verläuft die Schlußphase der Blüte schlecht. Etwa 20 % der Beeren werden nicht gebildet. Dadurch ist die Traube vor der Ernte locker und belüftet. Die Trauben sollen so lange wie möglich am Stock bleiben können. 

Einige Stöcke bewirtschaften wir noch in der "Einzelpfahlerziehung" Manche Weinberg-Terrassen sind einfach zu klein um Spaliere anlegen zu können. Mit Bastfäden wird das Laub am Pfahl befestigt. 

Bei der Arbeit im Cochemer Schlossberg bewundern wir gerade die enorme Blütenpracht. Gemeinsam mit der Stadt Cochem haben wir eine Bumenwiese zwischen Burgmauer und Weinberg angelegt. Ein Naturschauspiel!

Booking.com hat unser Gästehaus mit 9,5 Punkten ausgezeichnet. Wir danken unseren Gästen, dass sie uns schon im dritten Jahr so positiv bewerten.

Die ersten 2019er Weine werden gefüllt. Auch wir nehmen den Virus ernst und vermeiden mögliche Übertragungen unter den Helfern. 

Unser aktuellen Lieferfahrten:

7. bis 9. April: München, Süddeutschland
21. bis 23. April: Köln, Ruhrgebiet
27. bis 30. April: Gießen, Hannover, Münsterland
4. bis 6. Mai: Diepholf, Hamburg
7. bis 9. Mai: Güstrow, Berlin, Dresden

Da die Jungs zuhause bleiben müssen dürfen sie mit Opa Werner in den Weinberg.

Auf die Wurzeltiefe kommt es an!

Wenn wir Winzer über den Klimawandel diskutieren wird den Schiefersteillagen häufig eine düstere Zukunft vorausgesagt. Das Wasser laufe weg. Die vielen Steine im Boden führten zu einen schwachen Wasserhaltefähigkeit. Meine eigenen Erfahrungen im Supersommer 2018 gehen genau in die andere Richtung:
Im Juli 2018 vertrockneten einige flache „Traktorweinberge“ während die Schiefersteillagen nahezu unbeeindruckt blieben. Wie kann das sein?
Reben können bis zu 15 Meter tiefe Wurzeln entwickeln, jedoch nur so weit wie sie durchlüfteten Boden vorfinden. In einer Flachlage endet die Durchlüftung in einem Meter Tiefe. Das Wasser darunter kann nicht genutzt werden, denn die Wasserreserven der obersten Bodenschicht sind schnell aufgebraucht. In der Steillage führen Hangneigung und Steinanteil zu einer starken Drainage des Wassers. Zwar kann ein Kubikmeter Steillagenboden wenig Wasser halten, dafür kann die Rebe ihren Durst aus 15 Meter Bodenhorizont stillen. Außer dem Wasser nimmt der Weinstock auch die verwitterten Mineralstoffe ihres Wurzelraums aus. In der Flachlage sind dies ca. 2,5 m3 pro Stock In der Steillage sind dies 28 m3 pro Stock, wenn die Wurzeln nach ca. 15 Jahren diese Tiefe erreicht haben. Dier Vorteil der Steillagen ergibt sich also erst nach einigen Jahren, wenn die Wurzeln gut gewachsen sind.

Im Keller sind wir momentan mit dem "Abstich" beschäftigt. Der Wein über dem sedimentierten Hefebett wird abgezogen und gefiltert. Damit muß 6 Wochen vor der Füllung begonnen werden.